Category: еда

Gentlemenka

Учиться, учиться и еще раз учиться

Прямо над входом в Талин детский сад ласточка свила гнездо. Воспитатели обрадовались и каждый день проводят урок природоведения. Тали знает на иврите все слова, связанные с высиживанием яиц. Ласточки со свистом летают над головами детей и взрослых. Птенцы вначале были представлены торчащими из гнезда огромными клювами, а теперь их уже не отличить от родителей, и жилплощадь им явно мала. Вот эти два научились летать последними из пятерых, на фото они за день до первого вылета.

20190617_164948.jpg

Садик увешан рисунками детей одной и той же тематики - гнездо, а из него высовываются клювики. Из картонной коробки сделан угол, и к нему прилеплено пластилиновое гнездо. Птички немного обалдели, когда прямо под их домом устроили выпускной вечер с песнями, плясками, едой и детскими воплями. В фотоальбоме аккаунта детского сада появилась страничка - наша ласточка. А я умиляюсь, как воспитатели делают урок из всего.

Кстати, наш садик вообще такой... природоохранный оказался. В начале учебного года совместно с родителями высадили целый огород, а недавно собрали с него хумус, сварили и съели. Я вообще первый раз видела, как хумус растёт.

Хороший у нас садик - жаль, что на следующий год в другой идти придется. Тали с первого дня бежит туда с удовольствием, забыв попрощаться, да и плакать тоже забывает.
Gentlemenka

Внезапно Рим - день четвертый. Площадь святого Павла и вилла Д'эсте

20180510_111553.jpg

В нашем доме висит паззл с фотографией площади святого Петра. Алик уже давно обещал Тали туда съездить, но ехать-то пришлось мне. Накануне Тали увидела ребенка в прогулочной коляске и сказала мне: мама, а у нас тоже есть коляска! И с утра напомнила: коляска, мама. Давай возьмем коляску.

Так мы и гуляли по Ватикану: я, коляска, и Тали, держащаяся за коляску. Лепота!

В метро с коляской почти везде удобно, кстати. Только ближайшая к Ватикану станция оказалась без лифта. Как раз на лестнице Тали из коляски вылезать отказалась наотрез, и нам молча помогли японские туристы. Или корейские...

Пока я носила девочку в слинге, окружающие относились к нам довольно спокойно. Идет себе яжемать, примотала ребенка тряпкой, всматриваться невежливо, вдруг оно там еще и сосёт. Но Тали в виде пешехода вызывала бурную реакцию. За полдня нашей прогулки на нее набросилось с десяток итальянцев с криками "Бэлла! Бэлла пиколина!", сопровождающимися попыткой потрепать Бэллу пиколину по кудряшкам. Девица уворачивалась и бормотала: я не Бэлла! я Тали...

Я рассказала ей, что Бэлла означает красавица, пиколина - маленькая, и вот она, Тали - маленькая красавица на итальянском языке. Поскольку маленькая красавица уже осведомлена, что есть русский язык и язык иврит, третий такой же ей было принять легко. Тем более что она в самом деле считает себя нашей красавицей и моей радостью. (Керен: Тали, я твоя сестра. А ты моя кто? Тали: я твоя радость).

Collapse )
Gentlemenka

Как одна маленькая девочка впервые в жизни увидела торт

Забавную традицию фотографировать процесс "smash the cake" мы хотели осуществить еще в год, но не получилось. Зато получилось почти в два. И вот что из этого получилось.

1. Фотографироваться? Это мы завсегда с удовольствием
1.jpg
Collapse )
Gentlemenka

Тали полтора года

Рост 78, вес почти 12 килограмм.

Научилась говорить "не". Уверенно, громко, с подкрепляющими жестами. Мотает головой и еще руками отталкивает предложенное.

- Хочешь яблоко? - НЕ.
- Пойдем домой? - НЕ.

Произнесла первые два слова. В смысле, первое предложение. Это было "Отдай, мама!" - и в слезы. Мама забрала у нее мисочку нарезанной капусты, которую она хотела равномерно разбросать по салону машины.

Ест совсем сама, ну то есть пока голодная. Если наелась, выкидывает миску на пол или вываливает недоеденное на стол. Если не наелась, а еда кончилась, может надеть миску на голову. Вот, мол, недодают ребенку питание.

В бассейне умеет проплыть от папы до бортика (где-то метр), взять игрушку и вернуться к папе.

Любит "чинить" предметы, отвертка - любимая игрушка.

Collapse )
Gentlemenka

Тыквенно-бататовый суп-пюре с тимьяном... отвал башки

Ура, похолодало и можно варить зимние супчики! Очень люблю.

Скомпилировался суп из разных рецептов. Вышло так вкусно, что надо записать быстро, пока не забыла. Сфотографировать завтра попробую. Если успею.

Тыква (у меня долорит, но наверное любая подойдет)
Бататы (примерно столько же по весу, сколько тыквы в очищенном виде)
Кабачки раза в два меньше
Лук по вкусу
Масло для жарки
Тимьян сушеный - сколько душа попросит

Для подачи на стол - кецах (чернушка, римский кориандр), сухарики для супа, кокосовые сливки (можно и обычные)

Тыкву и бататы чистим, режем на крупные куски, сбрызгиваем маслом и отправляем в духовку (200 градусов с конвекцией) на полчаса.

Лук режем, пассеруем в кастрюле в небольшом количестве масла. Запеченные тыкву и батат вываливаем к луку, туда же режем крупно кабачок. Заливаем кипятком, посыпаем тимьяном и варим до готовности (полчаса где-то).

Дальше туда погружной блендер и бззз до состояния гладкого супа-пюре

В тарелки добавить сливки и размешать. Подавать, посыпав кецахом и сухариками. Оттаскивать едоков за уши.
Gentlemenka

Наследство моего прадедушки

Рецепт кабачковой икры, которую я в последнее время делаю каждую неделю. Дети называют ее наркотиком, потому что она вызывает зависимость. Рецепт немного модернизирован по сравнению с тем, что делал прадед, конечно.

Ингредиенты:
Кабачки
Помидоры - спелые, но крепкие. Можно взять шери - будет слаще. На фото и шери, и обычные, потому что я делаю две икры: для семьи со специями, для Тали с шери.
Лук - любой. Белый сладкий, синий, обычный, порей, шалот. С шалотом нежнее, с пореем грубее.
Масло рафинированное для жарки - любое и оливковое хорошее для добавления в готовый продукт. Можно и без масла, будет диетичнее, но уже не наркотик.
Соль (у меня гималайская)
Молотый черный перец (лучше не в пыль, а чуть крупнее, но не грубого помола. )






Collapse )
Gentlemenka

Половина пасхального ужина

Готовили мы, готовили, и ту часть агады, которая до трапезы, честно прочитали. И все были дома, что случается не часто! Илана отпустили, и он никуда не уехал. Уехал потом, после того, как поели. И еды наготовили столько, что еле-еле поместилась на стол. Но на сытое чтение, пение и поедание афикомана нас не хватило. Точнее, не хватило Тали, она-то в 9 вечера обычно спит уже, но тут гости, весело, как же без нее. Досидела до 11. Сначала с одной стороны соседи спели "Эхад, ми йодеа". Потом с другой. Потом Керен в одиночку спела за всех нас. А потом все разбрелись.

Но всё-таки мы его выдержали :) и было нас 13 едоков. Прямо как на тайной вечере.

Collapse )
Gentlemenka

Шарлотка без масла



Пишу в основном для себя, пока не забыла пропорции, наконец-то подобранные под большой противень. Подготовка - 15 минут, включая нарезку яблок. Выпекается 30 минут.

Яблоки - около полутора кг
6 яиц (крупных)
2 стакана муки
1.5 стакана сахара
Молотые грецкие орехи, как получится (необязательно)
Пекарский порошок
Корица (необязательно)
Сахарная пудра (необязательно)

Включить духовку на режим 200 градусов с конвекцией. Противень выстелить пекарской бумагой. Яблоки нарезать четвертинками, уложить как попало или рядами, как рыбки в банке, красивее получается :)
Посыпать молотыми орехами и сахарной пудрой
Взбить в блендере яйца в пену, медленно всыпать сахар, продолжая взбивать. Уменьшить скорость блендера, всыпать муку, затем пекарский порошок и корицу. Покрутить еще какое-то время, пока не получится однородная сметанообразная масса. Полить этим результатом яблоки так, чтобы закрыть их по возможности. Поместить в духовку на 30 минут. Не заглядывать, не интересоваться. Через полчаса попробовать тесто зубочисткой, если технология соблюдена, то она будет сухая.

Надо ввести новый тег про еду, а то этот не годится, милый сладкого не ест.
Рецепт пришлось перевести на иврит, на работе попросили. Фото сделано там же, прямо на рабочем месте. За пятнадцать минут до полного исчезновения содержимого.
Gentlemenka

Керен жжет глаголом

Раньше мы смеялись над ее "от двух до пяти". Теперь она острит вполне сознательно, и, как раньше мои однокурсники и коллеги цитировали меня, я цитирую ее. Нужно записывать, а то же потеряется.

Сидим вечером в саду, пьем чай. Разговариваем.
Нета: твоя мама, когда я была у нее в школе, была так занята, что не могла выйти со мной в буфет, поэтому дала мне денег и сказала: иди промой кишки.
Я (про себя: странное что-то она такое сказала, может, это перевод русский-иврит-обратно русский?) вслух: моя мама? это что-то совсем не из ее лексикона.
Алиса: может, твоя мама в школе по-другому разговаривает, чем дома?
Я: да вроде нет, в моей школе она тоже преподавала.
Керен: вот там вы с ней и познакомились.

У Керен вчера был День Рождения. Я купила ей подарок на iherb (вот такой клатч с косметикой), но он немножко побился при пересылке (рассыпалась одна из ячеек). Деньги мне вернули, и набор я ей отдала просто так, а в подарок заказала шкафчик для украшений на групоне (и себе заодно, как же я без шкафчика). Но шкафчик еще не приехал, неделя была такая, что в магазин даже за мелочью какой-то выйти не удалось, и в день рождения ребенок остался без подарка. В ночь с пятницы на субботу мы провожали Алису в аэропорт, и там, пробегая мимо какого-то магазинчика сладостей, купили маленькую коробочку шоколада Макс Бреннер, которую я положила ночью около ее кровати.
Утром: Керен, ты шоколад нашла?
Керен: Нашла. А это вы, что ли? А я думала, ко мне Макс Бреннер заходил.



Collapse )